Η πόλις του Τυρνάβου ήταν γνωστή από αρχαιοτάτων χρόνων για την καλλιέργεια του μεταξοσκώληκα και της αμπέλου. Από τα μέσα όμως του 19ου αιώνα έγινε ονομαστή για το παραχθέν για πρώτη φορά παρασκεύασμα με την ονομασία ούζο. Η ιστορία του ηγέτη των ελληνικών ποτών του εθνικού μας πλούτου ξεκίνησε συγκεκριμένα το 1850 όταν η οικογένεια Κατσαρού έγινε κάτοχος ενός ρακοκάζανου. Έκανε προσπάθειες δια αποστάξεως και με την προσθήκη διαφόρων αρωματικών σπόρων και βοτάνων παρασκεύασε ένα νέο προϊόν. Ήταν εδώ που απέκτησε και το όνομα του ούζο. Η οικογένεια Κατσαρού σήμερα εδώ και 150 χρόνια παράγει τα προϊόντα της με την εμπειρία των τεσσάρων γενεών και των μυστικών της παράδοσης που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά για να σας προσφέρουν τον πρωταγωνιστή της παρέας. Το ούζο μας
Ο παπαρουνόσπορος έχει μια ήπια γεύση και συχνά τον χρησιμοποιούμε για να πασπαλίσουμε πάνω από ψωμιά και κουλούρια για μια ποιο τραγανή νότα. Μπορούμε επίσης να τον χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες, γλυκά, μαγειρευτά και στο γάλα για καλύτερη γεύση και ενέργεια.
Χρησιμοποιείται σε σούπες, ψητά, όσπρια, σάλτσες, σαλάτες, σε πατάτες τηγανιτές, αλλά και στην παρασκευή λουκάνικων, σαλαμιών και σε μαρινάδες κρεάτων. Είναι ένα μπαχαρικό με ήπια, ελαφρώς γλυκιά και ευέλικτη γεύση, που δεν κάνει το φαγητό πιο πικάντικο αλλά πιο γευστικό. Όσο για τις ευεργετικές ιδιότητες, η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και A. Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος κι έχει αντιθρομβωτικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται σε σούπες, ψητά, όσπρια, σάλτσες, σαλάτες, σε πατάτες τηγανιτές, αλλά και στην παρασκευή λουκάνικων, σαλαμιών και σε μαρινάδες κρεάτων. Δίνει σε κάθε πιάτο μια καπνιστή αλλά και γήινη διάσταση στη γεύση. Ταιριάζει ιδιαίτερα σε πιάτα ισπανικής και μεξικανικής κουζίνας. Όσο για τις ευεργετικές ιδιότητες, η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και A. Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος κι έχει αντιθρομβωτικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται σε σούπες, ψητά, όσπρια, σάλτσες, σαλάτες, σε πατάτες τηγανιτές, αλλά και στην παρασκευή λουκάνικων, σαλαμιών και σε μαρινάδες κρεάτων. Δίνει αρκετά καυτερή γεύση στο φαγητό. Ταιριάζει, μεταξύ άλλων, στο κουνουπίδι με κόκκινη σάλτσα και στα χοιρινά παϊδάκια. Όσο για τις ευεργετικές ιδιότητες, η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και A. Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος κι έχει αντιθρομβωτικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται σε σούπες, ψητά, όσπρια, σάλτσες, σαλάτες, σε πατάτες τηγανιτές, αλλά και στην παρασκευή λουκάνικων, σαλαμιών και σε μαρινάδες κρεάτων. Είναι ένα μπαχαρικό με ήπια, ιδιαίτερη και μοναδική γεύση, που δεν κάνει το φαγητό πιο πικάντικο αλλά πιο γευστικό. Όσο για τις ευεργετικές ιδιότητες, η πάπρικα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και A. Ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος κι έχει αντιθρομβωτικές ιδιότητες.
